Ziyareti sırasında Ekmekli Köyü'nün geleneksel lezzeti olan pekmezli yufkanın da tadına bakan Vali Aydoğdu, bu eşsiz değerin tanıtılması adına coğrafi işaret için başvuru yapacaklarını belirtti.

''BÜYÜK BİR HALK ŞAİRİ SILBISLI SALİH'İN MEMLEKETİ''

Erzincan Valiliği tarafından sosyal medyada yapılan açıklamada da şu ifadelere yer verildi:

“Ekmekli Köyü’ne gittik. Adı gibi, ekmeğini taştan çıkaran, sofrasını dua ile kuran güzel insanların yaşadığı bir köy… Pekmezli yufkanın sıcağında yüzyıllık bir tarifin kokusu vardı. Yufkanın içindeki pekmezden çok, içimize sinen huzur doyurdu bizi. Kadınlarımızla birlikte kuracağımız kooperatifte, sadece pekmezli yufka üretmeyeceğiz; birlikte olmanın, el birliğiyle yol almanın mutluluğunu yaşayacağız. Orada gördük ki bir köyde, bir tabakta, bir tebessümde; memleket saklı. Kalpten kaleme geçen bu satırlar, Ekmekli Köyü’nün candan insanlarına bir selamdır. Pekmezli yufkasıyla, kooperatif hayaliyle, tabletiyle… Büyük halk şairi Sılbıslı Salih’in memleketi.”