Nevşehir Valisi Ali Fidan, gastronomi alanında uluslararası düzeyde bağımsız, saygın ve etkili bir değerlendirme sistemi olan Michelin Rehberi’ne bu yıl ilk kez dâhil edilen Kapadokya’nın restoran işletmecileri ve şeflerini, Valilik Makamında kabul etti. 

TEŞEKKÜR BELGESİ TAKDİM ETTİ

Vali Fidan, Kapadokya’ya ilk Michelin Yıldızını kazandıran ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihi Kayakapı Mahallesi’ndeki Revithia Restoran’ın işletme sahibi Yakup Dinler ve şefi Duran Özdemir’e, iki farklı kategoride hem Yeşil Yıldız alarak Michelin listesine giren hem de Bib Gourmand ödülü alan Babayan Evi Restoran’ın işletme sahibi ve şefi Ayşe Koçdemir’e, ayrıca kentin 2026 Michelin Kapadokya Tavsiye Listesine giren 10 işletme ile Bib Gourmand Ödülü Alan 3 işletmenin işletme sahibi ve şeflerine; gastronomik kaliteyi belgelemeleri, kentin küresel prestij ve tanınırlığını artırmaları, ve ulusal gastronomi kimliğin uluslararası düzeyde tescillenmesine katkıda bulunmaları dolayısıyla teşekkür belgesi takdim etti.

"İLİMİZ ADINA SON DERECE GURUR VERİCİ"

Vali Ali Fidan, "Kapadokya, binlerce yıllık tarihi, eşsiz coğrafyası ve kültürel mirasıyla dünyanın göz bebeği olan bir destinasyondur. Bugün gelinen noktada, bu köklü mirasın yalnızca turizmle değil, gastronomi alanında da uluslararası ölçekte hak ettiği değeri görmesinden büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Michelin Rehberi gibi dünya çapında saygınlığı olan bir platformda Kapadokya’nın ilk kez yer alması ve bu başarıya imza atan işletmelerimizin ödüllerle taçlandırılması, ilimiz adına son derece gurur vericidir. Bu başarı; emeğin, yerel değerlerin, sürdürülebilirliğin ve nitelikli hizmet anlayışının bir sonucudur. Bu vesileyle, Kapadokya’nın adını dünya gastronomi haritasına altın harflerle yazdıran ve bölgemizin mutfak kültürünün zenginliğini tüm dünyaya gösteren işletmecilerimizi ve şeflerimizi tebrik ediyorum. İnanıyorum ki bu başarılar artarak devam edecek ve Kapadokya gastronomi alanında da küresel bir marka hâline gelecek" diye konuştu.