1979 yılında Trabzon'un Sürmene ilçesinde doğan Ömer Bilgin; ilkokul, ortaokul ve lise eğitimini burada tamamlamıştır. Üniversite hayatına ilk olarak Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi ile başlamışsa da daha sonra buradan ayrılarak 2000 yılında Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'ni kazanıp mesleğine esas teşkil eden öğrenim hayatına başladı.

2007 yılında Trabzon Kaymakam Adayı olarak başladığı Mülki İdare Amirliği mesleğinde; Antalya-İbradı ve Tokat-Pazar ilçelerinde Kaymakam Vekilliğinde bulunduktan sonra 2010-2012 yılları arasında Kütahya-Çavdarhisar, 2012-2014 yılları arasında Adıyaman-Gerger, 2014-2015 yılları arasında Düzce-Çilimli, 2015-2016 yılları arasında Balıkesir-Kepsut, 2016-2019 yılları arasında Mardin-Yeşilli, 2019-2024 yılları arasında Yalova-Çiftlikköy, 2024-2026 yılları arasında Diyarbakır-Kayapınar ilçelerinde görev yaptı.

16 Haziran 2026 tarihli ve 2026/148 sayılı Cumhurbaşkanı Kararı ile İstanbul-Çekmeköy Kaymakamı olarak atanan Ömer Bilgin, evli ve üç çocuk babası olup, İngilizce biliyor.