1990 yılında Hatay’ın İskenderun ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini İskenderun ilçesinde tamamladıktan sonra 2013 yılında Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünden mezun oldu.

2015-2017 yılları arasında Türk Akreditasyon Kurumunda Mali Hizmetler Uzman Yardımcısı olarak görev yaptı. 2017 yılında İçişleri Bakanlığı tarafından açılan Kaymakam Adaylığı Sınavını kazanarak Hatay Kaymakam Adayı olarak Mülki İdare Amirliği mesleğine intisap etti.

Hatay İlinde Valilik Stajını, İçişleri Bakanlığı Mülkiye Teftiş Kurulu Başkanlığında Teftiş Stajını tamamladı, akabinde Tarsus (Mersin), Kalecik (Ankara) ilçelerinde Kaymakam Refikliği görevinde bulundu. Adıyaman ili Samsat ilçesinde Kaymakam Vekili olarak görev yaptı.

İngiltere’nin Liverpool Üniversitesinde 8 ay süreyle Yabancı Dil Eğitimi aldıktan sonra Kaymakamlık Kursunu tamamlayarak 2019-2020 yılları arası Ladik (Samsun) Kaymakamlığı, 2021-2022 yılları arasında Hemşin (Rize) Kaymakamlığı görevinde bulundu. Sedat Sezik 31.08.2022 tarihinde Rize'deki görevine başladı. Sekiz, Mayıs 2023'te Gaziantep Vali Yardımcılığına başladı.

2026 yılında yayımlanan Cumhurbaşkanlığı Atama Kararnamesi ile Diyarbakır Bismil Kaymakamlığına atanan Sezik, 19 Ekim’de görevine başladı.